Martedì, 11 Dicembre 2012 17:56

Natale economico. Pollo alla francese

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ROMA - Un pollo facilissimo da preparare, economico e sano: lo chiameremo francese perché condito con erbe della costa azzurra. Dazebao a Natale lo consiglia,  unico accorgimento è avere tempo a disposizione per la cottura. Non servono condimenti, cuoce nel proprio grasso. Ingredienti per 3 o 4 persone.

Ingredienti:
Un pollo medio
Timo, salvia, erbe di provenza
Sale

Prendete un pollo ben pulito, senza testa e zampe: il classico pollo da supermercato. Cospargetelo di timo, salvia, erbe di provenza a piacere, aggiungete sale. Mettete in forno e fate cuocere a fuoco bassissimo. Lasciate arrostire e dorare quanto che serve: la cottura a fuoco lento – che impiega il doppio o quasi del tempo - è il segreto della bontà. Servite.

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