Un viaggio polisensoriale a cura di Paolo Tegoni
ROMA – Venerdì 20 marzo dalle ore 19.00, Fogg – art photo gallery concede i suoi spazi agli ospiti di un appuntamento esclusivo ed innovativo, l’evento “Il vino e altre scenografie sensoriali”.
Un evento unico, mai realizzato a Parma, per lasciarsi andare ai piaceri del gusto, della vista, dell’olfatto, dell’udito e del tatto. Tutto in una sera e solo per una sera, Saranno le esperienze polisensoriali di Paolo Tegoni ad emozionare i presenti con un percorso unico nel suo genere. Durante la serata, oltre a degustazioni ad occhi bendati, commistioni di arte e musica e vari percorsi sensoriali, il cibo, il vino ed i fiori saranno le vere opere culturali, capaci di suggestionarci e coinvolgere di volta in volta ogni nostro senso fino ad un coinvolgimento unico e totale.
L’accompagnamento di musiche d’ambiente dalle note jazz curate da Paolo Aschieri. I contributi fotografici saranno le opere, giunte da lontano, dell’autore italo-francese Antonio Brigandì, oltre alle opere di Andrea De Simon, promettente autore di still life emozionale e di forte impatto visivo, che contribuiranno a eliminare ogni barriera tra arte e cibo. Una vera e propria catena sensoriale in cui il protagonista attivo è lo spettatore ed in cui la scenografia è, in via del tutto inusuale, una galleria d’arte.
Come in una vera e propria visita culturale, gli oggetti d’arte da scoprire e fare propri saranno:
i vini dell’azienda piacentina Illica
il frizzante rosso Piacenziano, che prende il nome dalla riserva geologica in terra piacentina ricca di fossili marini, il bianco aromatico RIOLO, il pregiato passito muffato di nome ARCHEUS, vera chicca enologica
spalla cruda affumicata della Bassa parmense dell’azienda CroceDelizia, unica nel suo genere, ed in esclusiva per l’evento
Ciacco, gelato che viene realizzato senza additivi, né conservanti, alla continua ricerca di un prodotto quanto più puro e semplice
Parmigiano Reggiano dell’Alta Val Baganza proveniente dal Caseificio di Montagna 3084 di Ravarano e Casaselvatica di Damiano Delfante
La battuta al coltello del suino nero di Parma con fleur de sel e olio extra vergine di Oliva del Garda, dall’azienda agricola Cà Mezzadri
Vi sarà inoltre spazio per l’innovazione grazie a Stefano Guizzetti di Ciacco che elaborerà per la serata, oltre al gelato al Parmigiano Reggiano, anche un gelato all’Emmental stagionato in grotta, tipico e famoso formaggio Dop svizzero, prodotto nella valle del fiume Emme del cantone di Berna.
In omaggio alla Primavera ed ai suoi profumi verrà proposta, in finale, la parentesi olfattiva dedicata all’essenza della Violetta di Parma, in collaborazione con la casa profumiera parmense Parma Fragrance – La Violetta di Parma (previsto un presente eau de parfum per ogni signora intervenuta e un souvenir della galleria Fogg per ogni signore).
Responsabile di progetto: Paolo Tegoni
Gallerista: Chiara Allegri
Graphic designer: Lina Gruppini
Selezione musicale: Paolo Aschieri
Posti limitati.
Per informazioni e prenotazioni:
borgo S. Silvestro, 40 – Parma
tel. 0521-234504 – e mail: [email protected]