Un viaggio alla scoperta dei Salumi DOP Piacentini e della Focaccia di Recco col formaggio IGP
Nella provincia di Piacenza da sempre si producono salumi di altissima qualità. Il territorio infatti vanta 3 salumi Dop: la Coppa Piacentina Dop, il salame piacentino Dop e la pancetta piacentina Dop Ed esiste una Città famosa nel mondo per essere la Città della focaccia col formaggio. Questa Città è Recco. La Val Trebbia li […]
Vinòforum 2024: Al circo Massimo la XXI edizione
Dal 17 al 23 giugno sette giorni di gusto con un ricco calendario di degustazioni Torna il grande evento dedicato all’eccellenza enogastronomica con una 21esima edizione ospitata nello splendido scenario del Circo Massimo, una delle più grandiose opere dell’ingegneria romana e il più grande edificio per lo spettacolo dell’antichità. Vinòforum è da oltre 20 anni […]
Torna “assaggi”, per valorizzare il patrimonio enogastronomico del Lazio
Assaggi è l’evento dedicato alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico del Lazio e rappresenta un’occasione unica per i professionisti di settore di incontrare e conoscere i migliori produttori agroalimentari della Regione. Il terzo appuntamento di Assaggi, dopo il successo delle prime edizioni, si svolgerà da sabato 18 maggio a lunedì 20 maggio 2024, a Viterbo. Una […]
Lazio vitivinicolo. Le eccellenze del centro Italia premiate a “esperienze di vitae!
Il primo evento che ha unito le “Delegazioni Regionali AIS del Centro Italia” dedicato alle eccellenze vinicole di Abruzzo, Emilia, Lazio, Marche, Romagna,Umbria. Dopo il successo dell’anno scorso a Cesena, alla presenza di più di mille persone provenienti dalle delegazioni regionali Ais ( Associazione italiana sommelier) di Abruzzo, Emilia, Lazio, Marche. Romagna, Umbria, domenica 17 […]
Santa Malvasia: la bianca lunga di Toscana e altre storie. Presentazione libro alla Villa Medicea di Lilliano
In un incantevole viaggio attraverso i territori, i paesaggi e le storie dei vignaioli che danno vita alla Malvasia bianca lunga di Toscana, il libro “Malvasia, un diario mediterraneo” emerge come un’opera straordinaria che intreccia cultura, storia e passione vinicola. Scritto da Paolo Tegoni e magnificamente illustrato dalle fotografie di Francesco Zoppi con le mappe […]
Il Ristorante Tabui: una perla gastronomica dove si fondono cultura, storia e passione
Nell’elegante centro di Torino a pochi passi dal Museo Egizio si trova il Ristorante Tabui, un vero e proprio tempio del gusto che rende omaggio al suo fedele cane da tartufi, da cui prende il nome Questo gioiello culinario si distingue nel panorama gastronomico, non solo per la sua eccellente cucina, ma anche per l’impegno […]
Different Wine Festival, a Roma per la prima volta
Un evento che racconta le eccellenze vinicole dell’Italia, dalle terre vulcaniche al mare, dalle colline alle montagne: il recupero di vitigni autoctoni. Rispetto per la natura, storie da divulgare legate a tradizioni millenarie e scoprirne così i territori, grazie ad un parterre di cantine vinicole d’eccezione che puntano alla produzione di qualità, affidando al vino […]
Università Palermo. Parte il corso di Laurea in Scienze Gastronomiche
Si è svolta la manifestazione di presentazione del nuovo Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università degli Studi di Palermo. La cerimonia, che si è svolta presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Forestali, ha visto la partecipazione Prof. Massimo Midiri – Magnifico Rettore dell’Università di Palermo, del Prof. Tiziano Caruso – […]
Quali sono gli insaccati (e non solo) che puoi trovare in una tipica salumeria veneta?
In tanti, quando pensano a uno spuntino di mezza giornata, un aperitivo, una merenda, ma anche una cena veloce, immaginano subito un panino fragrante imbottito di ottimo salume o affettato italiano. Tante volte ci si focalizza su ricette più complesse, tipiche delle diverse regioni d’Italia, tralasciando la genuinità e la bontà dei prodotti più semplici, […]
A Roma presentata la guida dei vini d’Italia 2024 del Gambero Rosso
Cinquantamila le etichette degustate : una squadra di 70 degustatori per mesi in giro per l’Italia..Due i paesi stranieri inclusi – Canton Ticino e Slovenia -, 498 i Tre Bicchieri, con il 35% di aziende biologiche o biodinamiche, 56 i vini entro i 15 euro e 12 Premi Speciali Questi gli straordinari numeri della trentasettesima […]