Cucina italiana patrimonio culturale dell’umanità
La Cucina italiana entra ufficialmente nel Patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco, diventando la prima tradizione gastronomica al mondo riconosciuta nella sua interezza come bene culturale universale. La decisione è stata presa dal Comitato intergovernativo dell’Unesco riunito a New Delhi, consacrando la cucina nazionale come un elemento identitario, sociale e comunitario che supera i confini della […]
Flos Olei 2026 a Roma: il grande ritorno dell’extravergine di qualità
Roma si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati e dai professionisti dell’olio extravergine d’oliva: Flos Olei 2026, la nuova edizione della guida internazionale dedicata al meglio della produzione olivicola mondiale. L’evento si terrà il 5 e 6 dicembre 2025 nella prestigiosa cornice del The Westin Excelsior Rome, in via Vittorio Veneto, […]
Sushi 2026: il filo di rispetto che unisce Italia e Giappone secondo la nuova Guida Gambero Rosso
È stata presentata a Roma la nuova Guida Sushi 2026 del Gambero Rosso, un’edizione ricca di novità che conferma la straordinaria sintonia gastronomica tra Italia e Giappone. Due culture lontane ma unite da un valore fondante: il rispetto assoluto per la materia prima. Guida Sushi 2026: numeri in crescita e nuovi riconoscimenti La terza edizione […]
Enogastronomia. A Spoleto torna “Dolci d’Italia”
Dal 31 ottobre al 2 novembre nel centro storico un weekend di golosità e grandi ospiti Tra cooking show, dolci regionali, Spoleto si trasformerà nella capitale nazionale della pasticceria: laboratori per grandi e piccoli e un’“Attorta” da record. Ospite d’onore lo chef […]
Traccia. Scrivere il viaggio, assaporare il racconto
Retreat di scrittura gastronomica e narrativa nel paesaggio Dal 24 al 26 ottobre 2025 presso l’azienda agricola Baccagnano, Brisighella (RA) Tre giorni per rallentare, osservare, assaporare e trasformare l’esperienza in racconto.È questa la promessa di TRACCIA – Scrivere il viaggio, assaporare il racconto, il retreat residenziale di scrittura gastronomica e narrativa promosso dall’Associazione Culturale Terrae – […]
Sapori e storie di Roma. Ristoranti di quartiere: la nuova guida digitale
La guida è un progetto editoriale che si propone di leggere la città ed i quartieri attraverso la sua cucina, i suoi luoghi, i suoi interpreti. Tra le stradine ed i vicoli di Roma, ogni ristorante di quartiere custodisce storie di passione e identità. La guida invita a scoprire trenta luoghi autentici dove l’eredità storica […]
Torna “di…Vin Formaggio” 2025 a Collecchio tra eccellenze casearie, vini pregiati e show cooking
Weekend gourmet il 10 e 11 maggio nella Food Valley parmense, con degustazioni guidate, musica swing e laboratori per bambini. In scena i migliori formaggi e vini d’Italia. Il gusto autentico delle eccellenze italiane torna protagonista a Collecchio, nel cuore della Food Valley parmense, con la seconda edizione di “di…Vin Formaggio”, l’evento enogastronomico a ingresso […]
Macfrut 2025 sempre più internazionale
Con una presenza di espositori esteri superiore al 40%, Macfrut si conferma l’evento fieristico agrifood più internazionale del panorama italiano La 42esima edizione di Macfrut, fiera della filiera internazionale dell’ortofrutta e’ in programma al Rimini Expo Centre dal 6 all’8 maggio 2025. La presentazione di Macfrut 2025 è avvenuta il 3 aprile 2025 presso Agenzia […]
Progetto “Trasmissione della Cerca e Cavatura del Tartufo in Italia”: Verso il Piano di Salvaguardia del Patrimonio Immateriale UNESCO
Si è concluso con successo presso la sede dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale il progetto “Trasmissione della Cerca e Cavatura del Tartufo in Italia: verso il piano di salvaguardia”, promosso dalla Comunità della Cerca e Cavatura del Tartufo in collaborazione con l’associazione Cerca Tartufo ETS. L’iniziativa, inserita nel contesto delle attività di tutela e […]
Fiera di Grottaferrata: un viaggio alla scoperta del gusto e delle tradizioni gastronomiche
L’Amministrazione comunale di Grottaferrata il 19 marzo 2025 ha presentato alla stampa, a Palazzo Valentini a Roma, la nuova edizione della Fiera di Grottaferrata che si svolgerà dal 22 al 30 marzo 2025. Alla conferenza stampa sono intervenuti, per raccontare i contenuti di questa 425sima edizione, la Consigliera delegata alla Fiera , Veronica Pavani, che […]