Otalian Kitchen Academy. Si conclude il primo corso. LE FOTO
ROMA – E’ terminato da poco a Roma il primo corso professionale dell’Italian Kitchen Academy, tenuto dallo chef Andrea Dolciotti.
Vino. Due bottiglie su tre sono doc
ROMA – Negli ultimi 30 anni la produzione italiana di vino si è ridotta del 38% passando dai 76,8 milioni di ettolitri agli attuali 47,4 milioni di ettolitri che hanno però permesso la conquista del primato mondiale nella produzione davanti ai cugini francesi. E’ quanto affermano Coldiretti e la Fondazione Symbola sulla base del Dossier “‘Accadde […]
Birra artigianale made in Italy, boom di consumi
ROMA – Con un balzo record del 6% sono stati gli acquisti di birra a far registrare il maggiore incremento nella spesa degli italiani in bevande alcoliche nel 2015, anche per effetto della nuova offerta di birre artigianali Made in Italy che stano rivoluzionando il mercato.
Flos Olei Tour. L’unica guida dei migliori extravergini del mondo sbarca a New York
L’8 febbraio tappa del Made in Italy nella grande mela
A Le Carrè Francais per festeggiare la Chandeleur
ROMA – Sarà Sophie Le Floch, la crêpière bretone, titolare di una delle più famose crêpèrie di Parigi in passage Saint-Ambroise la regina indiscussa delle crêpes dalla pasta perfetta e senza grumi per un’intera settimana: dal 30 gennaio al 5 febbraio 2016 al bistro Le Carré Français di Roma, il locale francese di Via Vittoria […]
Musica in cucina. Colori profumi e sapori dalle colline piemontesi alla Riviera dei Fiori
ROMA – Si inaugura un nuovo gemellaggio tra prodotti e grandi eventi musicali della Regione Liguria e della Regione Piemonte per rinnovare quella fratellanza antica tra le due regioni che risale alla tradizione della via del sale e degli scambi di quei prodotti che rendevano i due territori complementari.
Mangiare consapevole. La città dei semplici
ROMA – Negli ultimi anni la tendenza vegetariana e vegana di molti italiani ha coinvolto un po’ tutti anche chi non lo è, al punto che è facile nei supermercati trovare semi di ogni tipo per l’insalata, per le carni oppure sentire discorsi sulle erbe, sugli oli che fanno bene alla salute, sul mangiare le […]
L’olio italiano superstar in rete e nella Gdo, dall’Europa agli Usa
Ancora pochi consumatori riconoscono il valore di Dop e Igp
Scuola. Giovani sempre più attratti da enogastronomia e ospitalità albelghiera
Nelle iscrizioni crollano ragionieri e tute blu e volano cuochi e agricoltori
Enogastronomia, le bandiere del gusto
Toscana, Campania e Lazio sul podio delle assegnazioni a livello regionale