Consumi. Chiuse 12mila stalle in 5 anni. Un terzo delle carni è straniero
ROMA – Negli ultimi cinque anni hanno chiuso quasi 12mila stalle da carne per effetto delle importazioni dall’estero che oggi rappresentano quasi 1/3 dei consumi, con effetti sull’economia, sull’occupazione e sulla sicurezza alimentare.
Falso Made in Italy. In Europa si fa il formaggio senza latte e il vino senza uva
ROMA – Nella giungla del falso Made in Italy a tavola in vendita nelle principali capitali europee è alta la probabilità di trovare sullo scaffale, con nomi ed immagini e colori che richiamano l’Italia, la pasta di grano tenero, i formaggi ottenuti dalla polvere o il vino zuccherato vietati nel nostro Paese, che è quello […]
Consumi. I piatti Made in Italy all’estero deludono
ROMA – Tre italiani su quattro restano delusi dai piatti “italiani” serviti all’estero dove vengono portate in tavola le piu’ bizzarre versioni delle ricette tradizionali, come l’abitudine tedesca di impiegare l’olio di semi nella cotoletta alla milanese, quella olandese di non usare il mascarpone nel tiramisù, fino agli inglesi e agli americani che vanno pazzi […]
Blitz dei Nas in ‘sushi wok’,sequestri e sanzioni
PESCARA – Cinque attivita’ sospese, 650 chilogrammi di alimenti sequestrati e distrutti, 27 sanzioni amministrative per un totale di 35mila euro.
Le botteghe alimentari chiudono, aprono i discount
ROMA – Le piccole botteghe alimentari sono gli unici esercizi commerciali a fare registrare un calo delle vendite (-0,4%) sotto la pressione della crescita dei discount alimentari che con un +3,4% fanno registrare l’aumento piu’ rilevante tra le diverse forme distributive.
Consumi. Prezzi del pane aumentati del 1450%
ROMA – Dal grano alla pane i prezzi aumentano del 1450 % con il grano che è oggi pagato come trenta anni fa su livelli al di sotto dei costi di produzione attuali.
Dimezzato il consumo di pane. Inaumento quello di kamut a km zero
ROMA – Con un ulteriore crollo del 3% degli acquisti nel 2015 i consumi di pane degli italiani si sono praticamente dimezzati negli ultimi 10 anni ed hanno raggiunto il minimo storico. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti dalla quale si evidenzia il record negativo con appena 85 grammi a testa al giorno […]
Mozzarella. Aumenta la produzione, aumentano i mercati, aumentano i controlli su tutta la filiera
ROMA – Durante la conferenza stampa che si è svolta a Roma l’11 febbraio 2016 nella sede dell’Aicig, l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche, di cui fa parte il Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, è stato presentato il resoconto dei dati relativi all’anno 2015 relativi alla produzione e controllo della mozzarella […]
Parmigiano. I risultati del Consorzio. Ingannati due terzi dei consumatori Usa
ROMA – Questa ricerca , condotta su 1.236 americani tramite un questionario on line di 7 domande che non aveva alcun riferimento al Parmigiano Reggiano o all’Italia, è stata presentata l’11 dicembre 2015 a Roma nella sede di Aicig, Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche.
Made in Italy. Il 99% del formaggio italiano in Usa è tarocco
ROMA – Negli Stati Uniti il 99 per cento dei formaggi di tipo italiano sono “tarocchi” nonostante il nome richiami esplicitamente le specialità casearie piu’ note del Belpaese, dalla Mozzarella alla Ricotta, dal Provolone all’Asiago, dal Pecorino Romano al Grana Padano, fino al Gorgonzola.